2014-10-07

健康醋蛋

原料 Ingredients

雞蛋

調料 Seasoning

金廚10°醇香米醋180毫升

做法 Method

用金廚10°醇香米醋180毫升，裝入底徑5厘米大口杯中，然后將雞蛋浸入醋中，浸泡36-48小時后（紅皮蛋時間稍長），蛋殼即全被軟化，雞蛋也會脹大，僅剩一層薄皮包著蛋清與黃，用筷子將蛋皮捅破，與米醋調勻，即成醋蛋，為一個成年人5-7天的服用量。

金廚新“煮”義:選購優質米醋是關鍵的一環，金廚10°醇香米醋純天然釀造，質量有保證，能使蛋殼徹底化解；最好采用養有公雞的有性新鮮雞蛋；浸泡前，要將蛋殼洗刷干凈，如用酒精等消毒；每次浸泡雞蛋一個，每隔幾天再浸泡一個，以保持服用的連續性。醋蛋服用，每天清晨空腹飲服。如按6天（6次）服完一個醋蛋，每晨用醋蛋液2湯匙（陶瓷湯匙），兌優質蜂蜜1.5-2湯匙，再兌溫開水4-5湯匙，調勻后一次服完。